Les légumes

Présentation de notre Maraîcher : Alban RÉVEILLÉ

Voilà un résumé de sa méthode de travail extratit de son site.

De l'opportunisme au quotidien

"Faire de déchets une ressource", voilà en une phrase pourquoi je suis opportuniste. Car être opportuniste ce n'est pas tirer meilleur parti des circonstances en faisant abstraction de principes moraux. Au contraire, c'est réduire l'absurde (le déchet) pour optimiser mon système de production.
Concrètement sur ma ferme je :

• Récupère des déchets verts (tontes, feuilles, broyat de bois) pour gérer la fertilité de mes sols

• Récupère des bâches plastiques d'ensilage d'un éleveur de Cazères pour gérer l'enherbement

• Récupère des déchets de nourriture (pain, reste de repas) d'entreprises Cazériennes pour réduire les coûts (alimentation poules) et réduire les déchet à l'échelle de la ville

Travailler le sol le moins possible

Un des objectifs de ma ferme, c'est de produire de la nourriture en utilisant le moins d'énergie fossile possible.
Chez moi pas de tracteur ou de machine qui fonctionne avec du gasoil ou de l'essence. Je préfère le travail manuel ou assisté avec des machines électriques. Donc je dispose d'une faible force de travail... Donc travailler le sol est réduit au strict minimum.

Nourrir le sol, ne pas nourrir les plantes

2 agricultures s'affrontent car elle ont des approches différentes :

• la première exploite des ressources comme on exploite une carrière de minerai. Alors le sol est alors vu comme une ressource à exploiter pour produire des matières premières agricoles. On parle alors d'exploitant agricole, d'exploitation agricole.

• la seconde cherche à batir un écosystème dans lequel on prélèvera de la nourriture. On parle alors de paysan, de ferme.

• Ferme ou exploitation agricole ? Paysan ou exploitant agricole ?

Ici les mots traduisent des réalités bien différentes. Dans mon cas, je suis un paysan qui travaille dans une ferme !